190mainwestport – Padukan Cita Rasa Otentik Mediterania dengan Budaya

Setiap negara memiliki dessert khas yang tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan sejarah dan keunikan tersendiri. Dari makanan penutup berusia ratusan tahun hingga kreasi modern yang tetap mempertahankan tradisi, dessert selalu menjadi bagian penting dalam budaya kuliner dunia. Artikel ini akan membahas sejarah dan keunikan dari beberapa dessert khas yang telah menjadi ikon di berbagai negara.

1. Baklava (Turki & Timur Tengah) – Manisnya Warisan Ottoman

Sejarah

Baklava memiliki sejarah panjang yang diyakini berasal dari Kekaisaran Ottoman pada abad ke-15. Makanan ini dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk Persia dan Yunani, yang memiliki tradisi membuat kue berlapis dengan kacang dan madu.

Keunikan

• Dibuat dari filo pastry tipis yang disusun berlapis-lapis.
• Diisi dengan kacang cincang (pistachio, kenari, atau almond).
• Disiram dengan sirup madu atau air mawar untuk menambah rasa manis yang khas.

Hingga kini, Baklava sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti Ramadan dan pernikahan.

2. Tiramisu (Italia) – Dessert yang Penuh Aroma Kopi

Sejarah

Tiramisu berasal dari Italia, khususnya wilayah Veneto, pada tahun 1960-an. Kata “tiramisu” berarti “angkat aku”, merujuk pada efek menyegarkan dari kopi yang digunakan dalam pembuatannya.

Keunikan

• Terbuat dari biskuit ladyfinger yang direndam dalam espresso.
• Lapisan keju mascarpone, telur, dan gula memberikan tekstur lembut.
• Taburan bubuk kakao di atasnya menambah aroma khas yang menggoda.

Tiramisu kini memiliki berbagai variasi, seperti matcha tiramisu dan tiramisu stroberi.

3. Mochi (Jepang) – Kue Ketan Tradisional yang Melewati Zaman

Sejarah

Mochi telah ada sejak periode Heian (794–1185) di Jepang dan awalnya dibuat sebagai makanan untuk ritual keagamaan serta perayaan Tahun Baru.

Keunikan

• Terbuat dari tepung beras ketan yang ditumbuk hingga elastis.
• Memiliki berbagai isian, seperti pasta kacang merah (anko) dan es krim.
• Teksturnya kenyal dan lembut, memberikan pengalaman unik saat dikunyah.

Selain daifuku mochi yang populer, ada juga warabi mochi yang lebih lembut dan biasanya disajikan dengan bubuk kedelai panggang (kinako).

4. Churros (Spanyol & Amerika Latin) – Camilan Goreng yang Mendunia

Sejarah

Churros diperkirakan berasal dari Spanyol pada abad ke-16 dan dibawa ke Amerika Latin oleh para penjajah. Awalnya, makanan ini dibuat sebagai camilan oleh para gembala di Spanyol.

Keunikan

• Adonan sederhana yang digoreng hingga renyah.
• Ditaburi gula dan kayu manis untuk menambah cita rasa.
• Biasanya disajikan dengan saus cokelat atau dulce de leche.

Di Meksiko, churros sering diisi dengan karamel susu (cajeta) untuk memberikan sensasi yang lebih manis.

5. Pavlova (Australia & Selandia Baru) – Dessert Ringan Berbahan Dasar Meringue

Sejarah

Pavlova diciptakan pada tahun 1920-an untuk menghormati balerina Rusia, Anna Pavlova, yang sedang melakukan tur di Australia dan Selandia Baru. Kedua negara ini mengklaim sebagai pencipta asli hidangan ini.

Keunikan

• Terbuat dari meringue yang renyah di luar tetapi lembut di dalam.
• Biasanya disajikan dengan krim kocok dan buah segar seperti kiwi dan stroberi.
• Tekstur ringan dan rasa manisnya seimbang, membuatnya cocok sebagai hidangan penutup musim panas.

Pavlova menjadi salah satu dessert paling populer di pesta dan perayaan keluarga di Australia dan Selandia Baru.

6. Gulab Jamun (India) – Manisan Susu dengan Aroma Rempah

Sejarah

Gulab Jamun berasal dari Persia dan dibawa ke India oleh para pedagang https://mjesticofficial.com/ serta penguasa Mughal pada abad ke-16. Nama “Gulab” berarti air mawar, sementara “Jamun” mengacu pada buah ungu gelap yang menyerupai bentuk dessert ini.

Keunikan

• Dibuat dari adonan susu bubuk yang digoreng hingga kecokelatan.
• Direndam dalam sirup gula berbumbu kapulaga dan air mawar.
• Teksturnya lembut dengan rasa manis yang menyerap hingga ke dalam.

Gulab Jamun sering disajikan dalam perayaan besar seperti Diwali dan pernikahan India.

7. Mango Sticky Rice (Thailand) – Perpaduan Ketan dan Mangga yang Menggugah Selera

Sejarah

Mango Sticky Rice atau Khao Niew Mamuang sudah ada sejak ratusan tahun lalu di Thailand dan sering dikaitkan dengan musim panen mangga.

Keunikan

• Ketan yang dimasak dengan santan memberikan rasa gurih dan lembut.
• Mangga matang yang manis menambah kesegaran pada hidangan.
• Biasanya ditaburi wijen atau kacang panggang untuk menambah tekstur.

Dessert ini sangat populer di Thailand, terutama selama musim mangga berlangsung.

8. Pastel de Nata (Portugal) – Tart Custard dengan Resep Rahasia

Sejarah

Pastel de Nata diciptakan oleh para biarawan di Biara Jerónimos, Portugal, pada abad ke-18. Resep aslinya dijaga ketat hingga saat ini.

Keunikan

• Kulit pastry yang renyah berpadu dengan custard lembut dan manis.
• Taburan kayu manis di atasnya memberikan aroma khas.
• Cocok dinikmati bersama secangkir kopi espresso.

Tart ini menjadi salah satu ikon kuliner Portugal dan banyak dijual di toko roti tradisional.

Kesimpulan

Dari Baklava yang berlapis madu hingga Mango Sticky Rice yang segar, setiap dessert tradisional memiliki cerita, bahan, dan teknik pembuatan yang unik. Sejarah panjang dari masing-masing dessert ini menunjukkan betapa makanan penutup tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari budaya dan identitas suatu bangsa.

Baca Juga : Disdik Kota Mataram Gelar Pawai Budaya Pelajar Menyatu dalam Keberagaman

Jika Anda seorang pecinta makanan manis, cobalah mengeksplorasi dessert dari berbagai negara ini. Siapa tahu, Anda akan menemukan favorit baru yang bisa Anda buat sendiri di rumah!

Petualangan kuliner di Palembang persis bersama dengan makan khas “Pempek“. Dan, hampir semua orang pasti cuma familiar bersama dengan type pempek Kapal Selam atau Lenjer. Padahal, ada banyak sekali type pempek lainnya yang nggak kalah enak.

Supaya jalan-jalan ke Palembang tambah maksimal, inilah jenis-jenis pempek tak sekedar pempek Kapal Selam yang perlu kamu coba sementara berkunjung ke Palembang!

1. Pempek Keriting

Dari faktor bentuk, pempek Keriting punya wujud yang unik. Seperti wujud otak. Tekstur pempek Keriting termasuk lebih lembut dan biasa di sediakan didalam suasana direbus saja.

Namun, lebih dari satu orang bahagia menyajikan pempek Keriting yang digoreng. Jika digoreng, type pempek satu ini menjadi garing. Apapun penyajiannya, semuanya selamanya enak.

2. Pempek Panggang

Nggak cuma direbus ataupun digoreng, type pempek ada termasuk yang dipanggang. Pempek Panggang punya bagian tekstur luar yang sedikit lebih alot tapi bagian tengah yang sangat lunak. Pempek panggan di sediakan bersama dengan langkah dibelah dan diberikan ebi (udang kering), kecap manis, dan termasuk cabe ijo.

3. Pempek Lenggang

Jenis pempek lenggang termasuk dibikin bersama dengan proses dipanggang diatas mangkuk yang dibikin berasal dari daun pisang. Pempek lenggang merupakan potongan pempek yang dipanggang bersama dengan telur.

Baca Juga : 5 Olahan Ayam Ala Restaurant Yang Wajib Di Coba Sendiri Dirumah

Namun, kini orang banyak termasuk yang menyebabkan pempek lenggang bersama dengan langkah digoreng layaknya menyebabkan telur dadar. Tentunya pempek satu ini punya rasa yang sangat gurih.

4. Pempek Kulit Krispi

Untuk yang menyukai tekstur renyah, maka type pempek satu ini pilihan yang tepat. Pempek kulit ‘krispi’ dibikin berasal dari daging ikan bagian kulit yang dibikin pipih dan digoreng hingga garing.

5. Pempek Sosis

Jenis pempek satu ini merupakan kreasi modern berasal dari pempek lenjer. Yang membedakannya adalah ditambahkannya sosis terhadap bagian tengah. Rasanya? Boleh dicoba.

6. Pempek Bulat atau Pempek Adaan

Jenis pempek satu ini kerap termasuk disebut pempek adaan. Merupakan pempek yang diadon bersama dengan potongan bawang dan santan. Pempek ini tidak lewat proses perebusan dan langsung digoreng. Pempek bulat punya aroma yang lebih enak https://tommyssubs.com/ dan rasa yang lebih gurih.

7. Pempek Belah

Pempek belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah. Seperti type pempek panggang, pempek ini dinikmati bersama dengan ebi, kecap, dan termasuk cabe ijo untuk yang bahagia pedas.

8. Pempek Dos

Jenis pempek satu ini punya bahan yang berbeda. Tanpa ikan serupa sekali. Bahan utama pempek dos adalah tepung kanji. Beberapa orang kerap menganggapnya sebagai pempek vegetarian. Pada dasarnya tiap tiap type pempek mampu dibikin menjadi pempek dos. Pempek dos punya tekstur lebih garing, tapi lebih kenyal dan lembut.

9. Pempek Kapal Selam

Membicarakan macam-macam type pempek Palembang, tak lengkap kecuali tak memasukkan type pempek kapal selam yang sangat terkenal ini. Berisi telur, type pempek satu ini ada yang di sediakan didalam ukuran besar, ada pula yang di sediakan didalam ukuran yang lebih kecil.

Aneka masakan ayam jadi makanan favorit bagi banyak orang. Tidak hanya jadi idola, ayam termasuk merupakan makanan yang paling banyak dikonsumsi. Ayam mampu dinikmati di rumah, dimasak sendiri secara simple dan termasuk mampu dinikmati di restoran-restoran atau daerah makan di luar rumah.

Aneka masakan ayam termasuk benar-benar beragam. Masakan ayam khas Indonesia sendiri ada banyak, jadi berasal dari ayam betutu, ayam taliwang, dan lainnya. Masakan ayam yang diadaptasi berasal dari luar negeri termasuk banyak dan tenar di Indonesia.

Aneka masakan ayam telah tentu tidak akan dulu ada habisnya. Apalagi semakin banyak orang yang menggunakan cara-cara tidak sama untuk memasak ayam supaya sedap dikonsumsi. Dengan umumnya orang menyukainya, telah tentu masakan ayam mampu jadi alternatif terhadap acara apa pun.

1. Ayam Tepung Krispi

Aneka masakan ayam yang pertama adalah ayam tepung. Tentunya setiap orang benar-benar menyukai ayam tepung ini. Dibalut bersama dengan bersama dengan rasa krispi, ayam tepung semakin jadi favorit berasal dari beragam aneka masakan ayam yang sederhana. Cara membuatnya pun tidak begitu sulit.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 5 siung bawang putih, haluskan
• garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

• Lumuri daging ayam bersama dengan bersama dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Masukkan di dalam kulkas, diamkan lebih kurang 1 jam.
• Ambil wadah, masukkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan kaldu bubuk ayam dan merica secukupnya.
• Kocok telur, beri sedikit garam. Masukan daging ayam ke kocokan telur kemudian lumuri bersama dengan bersama dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit supaya krispi.
• Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan.

2. Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis

Aneka masakan ayam simple sesudah itu adalah ayam goreng bawang putih pedas manis. Ayam goreng telah tentu jadi salah satu aneka masakan ayam yang paling dasar, tapi soal rasa tidak wajib ditanyakan lagi.

Baca Juga :

Bahan:

• 300 gr dada ayam, potong-potong
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 butir telur

Bumbu pedas manis:

• 6 siung bawang putih, geprak, tak wajib dibuang kulitnya
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

• Campur semua tepung, garam dan telur untuk memicu bumbu. Rendam ayam di dalam bumbu dan biarkan sepanjang 30 menit, lebih baik kembali jika disimpan di di dalam kulkas.
• Goreng ayam sampai kecokelatan dan tiriskan.
• Tuang minyak secukupnya, goreng bawang putih sampai kering dan matang.
• Masukkan margarin, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.
• Tes rasa, jika telah pedas manis, masukkan ayam goreng dan aduk rata bersama dengan bersama dengan bumbu

3. Ayam Kecap Mentega

Ayam kecap mentega atau sering termasuk disebut ayam goreng mentega merupakan salah satu aneka masakan ayam yang tidak kalah enak. Ciri https://www.ninewayredmond.com/ khasnya adalah minyak yang banyak dan pemanfaatan bawang daun utuh di dalam masakan.

Bahan:

• 1 Ekor ayam
• 3 Sendok makan margarin
• 75 Gram bawang bombay (iris-iris)
• 2 Sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
• 3 Batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
• 1 Sendok makan kecap asin
• 1 Sendok makan kecap manis
• 1 Sendok teh air jeruk nipis
• 1 Sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• setengah Sendok teh merica bubuk
• 1 Sendok teh garam

Cara membuat:

• Lumuri daging ayam bersama dengan bersama dengan bumbu halus. Kemudian goreng sampai matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.
• Tumis bawang bombay sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus.
• Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
• Masukkan ayam goreng, kemudian masak sampai bumbu meresap.
• Terakhir masukkan daun bawang. Aduk sampai layu, kemudian angkat berasal dari kompor.

4. Ayam Gulai

Aneka masakan ayam yang simple sesudah itu adalah gulai ayam. Berbeda bersama dengan bersama dengan cita rasa makanan ayam sebelumnya, ayam gulai di sedia kan bersama dengan bersama dengan kuah. Biasanya aneka masakan ayam satu ini menggunakan santan sebagai kuahnya. Dijamin anda akan ketagihan menikmatinya.

Bahan-bahan:

• setengah ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan encer
• 200 ml santan kental
• air masak secukupnya
• secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 cm lengkuas muda
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada bubuk
• 5 buah cabai rawit
• 10 cabai merah keriting

Cara membuat:

• Cuci bersih daging ayam dan lumuri bersama dengan bersama dengan jeruk nipis diamkan tidak memadai lebih 10 menit
• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
• Masukkan santan encer dan air, masak bersama dengan bersama dengan api sedang sampai daging ayam empuk
• Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil selamanya diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

5. Ayam Panggang Teflon

Aneka masakan ayam sesudah itu adalah ayam panggang menggunakan Teflon. Kamu mampu membuatnya bersama dengan bersama dengan enteng tanpa menggunakan oven.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm margarin

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu kasar:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• kecap manis secukupnya

Cara membuat:

• Rendam ayam bersama dengan bersama dengan jeruk nipis tidak memadai lebih 30 menit. Bilas bersih.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis kembali sampai matang.
• Tuang kecap manis dan air secukupnya supaya tidak benar-benar kental dan kering. Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak sampai sedap dan ayam matang, matikan api.
• Siapkan teflon, panaskan dan panggang ayam di teflon sampai kering.